دانشمندان مؤسسه فناوری ماساچوست (MIT) چاپگر سهبعدی جدیدی به نام FOODres.AI طراحی کردهاند که میتواند زبالههای غذایی مانند پوست موز، تفاله قهوه، پوسته تخممرغ و ساقه گلها را به اشیای کاربردی مثل لیوان، زیرلیوانی یا کاسههای کوچک تبدیل کند.
این چاپگر با استفاده از هوش مصنوعی و خمیر زیستپلاستیکی، ضایعات غذایی را شناسایی و به محصولات مفید تبدیل میکند. کاربران کافیست با اپلیکیشن مخصوص این دستگاه، از زباله غذایی موجود عکس بگیرند؛ هوش مصنوعی نوع ضایعه را تشخیص داده و «دستور ساخت» مناسب (مثلاً لیوان یا قاشق) پیشنهاد میدهد.
خمیر تهیهشده پس از اضافه شدن افزودنیهای طبیعی، وارد دستگاه میشود و با نازل حرارتی مخصوص در سه محور شکلدهی میشود. در پایان، تنها با فشار یک دکمه، وسیلهای جدید و قابل استفاده تحویل کاربر داده میشود.
طراح پروژه، بیرو کائو، تأکید دارد که این چاپگر نه تنها از هدررفت مواد غذایی جلوگیری میکند، بلکه کاربران را به سبک زندگی پایدار و بازیافت خلاقانه در خانه تشویق میکند. به گفته او، نسخه آزمایشی این چاپگر در شهر کمبریج آغاز شده و میتواند از هدررفت ۱۵ میلیون پوند مواد غذایی جلوگیری کرده و به بیش از ۲۰۰۰ خانواده کمک کند.
این فناوری بخشی از موج نوظهور استفاده از چاپگرهای سهبعدی در حوزههای پایدار است؛ از ساخت ظروف خانگی گرفته تا چاپ غذا، مواد پزشکی و حتی پوست مصنوعی و رگهای خونی.
کد خبر ۲۱۵۰۴۰۵۰۶.۰۲۷
منبع: اینترستینگ انجینرینگ
